Bärlauchsuche

Weil ich für morgen Bärlauchbutter benötige, mein Bärlauchsucher aber anderweitig beschäftigt war, bin ich selber losgezogen. Wir haben da eine schnell zugängige Stelle im nahen Schachenwald, zwischen Ihringen und Merdingen. Als ich dort ankam, traute ich meinen Augen nicht, der Waldboden war über und über voller Bärlauch/ Allium ursinum.


Da hatte ich sehr schnell meinen Bedarf an Bärlauch gefunden.
Vielleicht hat sich der eine oder andere schon mal gefragt, wieso eigentlich Bärlauch???
Eine Antwort, die mir schon einleuchtet, ist folgende: Wenn im Frühjahr nach dem langen Winterschlaf, die Bären wieder wach werden, dann fanden sie als erstes den Waldboden von dieser Pflanze übersät. Da ihr Hunger sehr groß war, die Müdigkeit noch nicht so ganz aus den Knochen, fingen sie an, davon reichlich zu fressen. Siehe da, die Kräfte wuchsen, die Müdigkeit wich. Es ist ja ein Knoblauchgewächs, man riecht es, demnach putzt es durch, das tat den Bären gut. Was den Bären gut tut, kann uns Menschen nicht umwerfen, deshalb: Kampf der Frühjahrsmüdigkeit, Dank an den Bärlauch.

Ich war nicht alleine im Wald, ein paar Jogger waren unterwegs, ein Radfahrer und dann noch dieses Tier:

Roß und Reiter bekam ich dann auch noch zu Gesicht, ein friedliches Bild ist es jedesmal, die Begegnung mit einem Reiter/in.

Den kleinen Wald durchzieht ein kleiner Bach, auf der anderen Seite des Baches gab es eine Fülle von Busch-Windröschen/ Anemone nemorosa, die ihre zarten Köpfchen der Morgensonne entgegen streckten.

An einigen Stellen standen in reichlicher Anzahl die Veilchen/Viola reichenbachiana, ich denke mal so heißen sie, weil sie im Wald stehen. Sie beleben den Waldboden mit ihrer schönen blauen Farbe und setzen dezente Farbtupfer. Auch da gibt es verschieden Farbnuancen.


Es war für mich eine schöne, entspannte Radtour durch den Wald. Überall fängt es bereits an mit dem Grünwerden. Üblicherweise von unten nach oben, zuerst die unteren Waldpflanzen,
dann die Sräucher, weiter raufwachsend die Bäume. In wenigen Wochen lassen dann die Blätter die Sonne fast nicht mehr auf den Waldboden. Wir werden dann gerne wieder ihren Schatten geniessen, so sehr uns im Moment die Sonne auch gut tut.

Nun kann ich bereits zeigen, was aus dem gesuchten Bärlauch geworden ist:



Weil ja Ostern nicht soweit weg ist, kam mir diese Idee mit den Hasen. Ich bin ja gespannt, wer sich da als Erster rantraut, denn mein Mann meinte: Da traut man sich garnicht anzuschneiden...
Dann habe ich noch etwas vorbereitet, "Vulkanfeuer"eine scharfe Sache. Man nehme Frischkäse, verrühre es gut mit rotem Pesto, natürlich von Bio, würze noch gut nach mit Paprika und Chili, fertig ist das Vulkanfeuer, schmeckt hmmmm..... nachmachen.


Das habe ich dann noch mit halbierten Pumpernickel umlegt. Ist schnell gemacht und macht viel her.